Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi




Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için:

  • 500 g yağsız dana kıyması
  • 1 çay bardağı (50 g) pirinç
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane soğan
  •  Tuz
  • Karabiber

 
Kızartmak için;

  • Galeta unu
  • 3 tane yumurta
  • Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç haşlanır ve süzülür. Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak öldürülür. Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır. İçine yumurta, pirinç, tuz, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 g kıyma da konulduktan sonra yoğurulur. Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir. Köfte harcını en az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır. Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda altın köftelerin her iki yönü kızartılır. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alın. Servise hazır. Afiyet olsun…
Not: Bol saçaklı kadınbudu köfte istiyorsanız köfteleri kızartmadan önce sadece yumurta akına batırabilirsiniz.

, Kadınbudu Köfte Tarifi esekadam.com farkıyla sizlerle.

Bunlarıda Okuyunuz:

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , , ,
Bugün Eklendi: 25 Mart 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın


%d blogcu bunu beğendi: