Sarmaşık Kavurması ( Ege Yöresi )


Sarmaşık Kavurması ( Ege Yöresi )

Sarmaşık Kavurması ( Ege Yöresi ) Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 bağ sarmaşık
  • 1 tane büyük boy soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kasığı tuz

Sarmaşık Kavurması ( Ege Yöresi ) Tarifi'nin Yapılışı

Sarmaşık, Ege ’mizin güzel otlarından sadece bir tanesi. ” Acı ot ” olarak da bilinir.
Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor).
Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz eklenir ve üzerine yumurta kırılır.
Pişirirken mümkünse metal kaşık kullanmayın. (acılığı daha da artırıyor), tahta kaşıkla ya da sallayarak karıştırın. Tuzunu mutlaka ot piştikten sonra ekleyin, baştan konursa acı olur.
Afiyet Olsun.

, Sarmaşık Kavurması ( Ege Yöresi ) esekadam.com farkıyla sizlerle.

Bunlarıda Okuyunuz:

İşte Aradığınız Konu  Yıldız Şehriye Salata Tarifi
Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , , ,
Bugün Eklendi: 16 Mart 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın


Araç çubuğuna atla